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特別企画:ビール系飲料市場2026
ビール新時代の到来
—酒税改正で始まる“多様性”と“質”への転換

2025年のビール系飲料市場は,同年9月末のアサヒグループへのサイバー攻撃により,業界が抱える構造的な脆弱性が露呈した。トップブランドである「スーパードライ」の供給制限という異常事態は,競合他社への代替需要を生むどころか物流機能の崩壊による“共倒れ”を招いた。
2026年は,10月の酒税改正でビール系飲料の税率が完全に一本化される。酒税改正が節目を迎えるなか,ビール各社のブランド戦略に注目が集まる。
本号では,2025年のビール系飲料(ビール,発泡酒,新ジャンル(酒税法上の品目は発泡酒②,以下同)およびノンアルコールビールテイスト飲料の市場と,主要ビール各社のブランド動向を取りまとめた。さらに2026年の市場展望と,ブランド戦略についてもリポートする(以下,函数は1函=633ml×20本換算)。
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特集:飲料製造のための最新技術・機器

日本の2026年清涼飲料市場は,明らかに従前とは異なる段階へ突入する。世界的に不確実性が高まり,以前にも増して不透明感が強まっている。安全保障の重要性が高まっていく様相を見せており,自らが設定した環境保護や脱(低)炭素といった目標から一定の距離を置かざるをえない状況になりつつある。日本の飲料産業は,過去数十年にわたって続いてきた右肩上がりの成長軌道から外れ,停滞あるいは縮小を予感させる事態に陥っている。
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- アドバンテック東洋株式会社
- 「 ROCUP」の開発と飲料工場における微生物検査業務の効率化
- 日本フィルトレーショングループ株式会社
- 米国に新設したラボとその活用事例
- 日本テトラパック株式会社
- 副産物を“飲める栄養”に─テトラパックの BSGアップサイクル技術が拓く可能性
本号のその他の内容
- 新素材:三栄源エフ・エフ・アイ
- 新たな乳化技術で油脂高含有飲料が開発可能に
- トレンドレビュー
- 業界団体トップが語る 2026年の展望
- BJ News Letter
- トルコの飲料市場情報
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