本誌立ち読み

ウォータービジネスの成長性を探る，フレーバーウォーターに限界か？

　水分は人間にとって最も重要だ。一方で，日本では水に対する意識は必ずしも高くない。水道法で厳しく管理され安全に飲める水道水ではなく，はるかに高額なミネラルウォーターや宅配水（HOD＝Home & Office Delivery）を購入することが一般化している。また天災が多発するようになり，自治体や職域のみならず，家庭内での備蓄も注目されている。ミネラルウォータ−は，黎明期に盛んに試行された水質（ミネラル），採水地，自然環境を訴求した差別化には成功しなかったが，水道水を補完する水源としての地位を確立している。

国産ミネラルウォーターが19年ぶりに減少

　（一社）日本ミネラルウォーター協会によると，2019年のミネラルウォーター類の国内生産量と輸入量の合計は…続きは本誌をご覧ください。

本誌立ち読み

　2020年は，コロナ禍でビール系飲料（ビール，発泡酒，新ジャンル）市場の構造転換が進みそうだ。2020年上期（１〜６月）のビール系飲料市場は，前年同期比約90％となったようだ。新型コロナウイルス感染症の拡大が業務用市場・家庭用市場ともに深刻な影響を与えており，特にビールは業務用市場で大幅な前年割れを起こしている。その結果，新ジャンルの販売数量がついにビールを上回ったと推定される。つまり，日本の“ビール”は新ジャンルとなり，世界各国とは全く異端の世界を繰り広げている。
　下期もコロナ禍の終息が見通せないなか，10月には酒税改正が行なわれる。新ジャンルがスタンダードとなった日本のビール系飲料市場で，果たして減税効果からビールへの需要回帰が本当に生じるのか，その動向が注目される。本特別企画では2020年上期のビール系飲料の市場動向とともに，下期の市場予測とブランド戦略などについてリポートする（以下，函数は１函＝633ml×20本換算）。…続きは本誌をご覧ください。

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