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　清涼飲料，酒類，市乳で使用される液体紙容器（紙容器）には，冷蔵物流が必須となるチルド紙容器と，常温保存・流通が可能なロングライフ（LL）紙容器の２種類がある。
　チルド紙容器は牛乳・乳飲料類など市乳製品，果実飲料で盤石な地位を確立しており，その地位はいささかも揺らぐ様子はない。特に，屋根型（ゲーブルトップ）紙容器は開発から半世紀以上が経過し，容器，充填システム，流通方式のすべてが高度に最適化されている。
　LL紙容器は，酒類，調味料類，清涼飲料を中心に使用されているホットパック式の口栓付き屋根型紙容器と，清涼飲料や牛乳・乳飲料類で使用されている無菌充填の紙容器に大別される。このうち口栓付きのLL屋根型紙容器は酒類容器として広く定着し，近年は調味料への進出が進んでいる。
　無菌充填の紙容器は進化が著しい。口栓付きが増加を続けており，PETボトルと同様の利便性を手に入れて肩を並べ，かつ新奇性のある容器として清涼飲料市場を深耕している。
　本号では，これら紙容器を巡る動きとサプライヤーの最新情報をリポートする。…続きは本誌をご覧ください。

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　清涼飲料市場の持続的成長のためには新製品の開発が欠かせない。昨今の飲料企業の経営方針は，販売数量よりも利益の重視が主流となっており，ブランド戦略は選択と集中が加速している。そのためブランドによっては育成が難しく，定番品をより強化する傾向にある。
　またIT機器が生活の中心となり，多様で複雑な消費者のニーズが可視化できるようになった。一方で情報がきわめて短期間で陳腐化してしまい，人々の興味・関心を獲得しても長期間にわたって持続することは至難の業となっている。
　こうした社会環境の変化により，大型のヒット製品が生まれにくく…続きは本誌をご覧ください。

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　乳業と酪農を取り巻く環境が大きな転換期を迎えている。2024年10月には酪農家戸数が１万戸を下回っており，国内の生乳生産体制の維持，すなわち酪農業の持続性が緊急課題だ。そのためには酪農業の振興だけではなく，乳業メーカーによる間断のない製品開発や市場ニーズをとらえた高付加価値化も重要だ。本稿では，乳業各社における牛乳類（牛乳，加工乳，成分調整牛乳，乳飲料）の2024年度の振り返りと，2025年度の取り組みを紹介する。
…続きは本誌をご覧ください。

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