本誌立ち読み
特別企画：ビール系飲料市場2023
ビール回帰に光明，18年ぶりの前年超え
2022年は，コロナ禍３年目を迎え，経済活動が確実に回復している。その結果，あらゆる産業が回復基調にあり，ビール産業でも同様だ。
2022年のビール系飲料（ビール，発泡酒，新ジャンル）の市場規模は前年比102％と推定され，2004年以来18年ぶりに前年を上回った。しかしながら，回復途上のためコロナ禍前の2019年と比べると９割程度にとどまっており，実質的には18年連続のマイナスといえる。
ビール系飲料市場では業務用市場の回復に加え，酒税改正により減税となったビールが復活の兆しを見せている。それでもビール系飲料市場の厳しさは変わらず，若年層の獲得と市場の活性化という喫緊の課題は続いている。また酒税改正の第２弾が10月に実施されることから，新たな局面を迎えるであろう。
本号では，2022年のビール系飲料およびノンアルコールビールテイスト飲料の市場とブランド動向を取りまとめ，さらに2023年の市場展望とブランド戦略についてもリポートする。
…続きは本誌をご覧ください。
特集の主な内容
値上げとコロナ禍が市場を翻弄
カテゴリー別動向
容器動向，缶の需要はピークアウトか？
踊り場を迎えたノンアルコールビール市場
世界のビール消費量は２年ぶりのプラス
2023年の市場を見通す
メーカー別主要ブランドの動向
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本号のその他の内容
- 特集：飲料製造のための最新技術・機器
- Brewnomicで実現するサスティナブルな次世代ビール工場 Steinecker GmbH
- 高タンパク質飲料・植物性飲料向け殺菌システム
- —物性変化を抑え，素材の風味や色の高い再現性を実現 サノボテクノロジー株式会社
- ジュース加工における膜処理技術 日本フィルトレーショングループ株式会社
- 一般的なタンク洗浄ノズルの特長と選定方法 株式会社いけうち
- 特集： PETボトル 2022/2023 〈3〉
- ボトルＢ toＢリサイクルの行方を考える
- 新素材：ミヨシ油脂
- 飲料への白濁感の付与に粉末油脂を提案
- トレンドレビュー
- リラックス訴求の飲料，コロナ禍で需要拡大
- News from U.K.
- ５つの “ZERO OFF” 2022＆で振り返る年の海外飲料
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